Panduan Lengkap Mengurus Sertifikasi PIRT dan Halal untuk Produk UMKM Rumahan

Pendahuluan

Sebagai pelaku UMKM rumahan, sering kali kita merasa cukup hanya dengan kemasan menarik dan rasa enak. Padahal, dua hal penting yang sering dilupakan namun sangat berpengaruh dalam kepercayaan konsumen dan penjualan produk adalah: Sertifikasi PIRT (Produk Industri Rumah Tangga) dan Sertifikat Halal.

Memiliki dua sertifikasi ini tidak hanya membuat produk Anda lebih dipercaya, tetapi juga membuka peluang penjualan ke pasar modern, marketplace besar, hingga ekspor. Artikel ini akan memandu Anda secara lengkap dan mudah, dari syarat hingga proses pengurusannya.

1. Apa Itu PIRT dan Mengapa Penting?

PIRT adalah izin edar untuk makanan dan minuman skala rumah tangga. Izin ini dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan melalui Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP).

Manfaat PIRT untuk UMKM:

Produk dianggap aman dan layak konsumsi
Bisa masuk ke minimarket/ritel modern
Syarat untuk daftar ke marketplace seperti Tokopedia, ShopeeFood
Nilai jual meningkat, daya saing naik

2. Produk Apa Saja yang Bisa dan Tidak Bisa Dapat PIRT?

Produk yang bisa didaftarkan PIRT:

Makanan kering (keripik, kerupuk, kue kering)
Minuman non-susu dalam kemasan
Sambal botol
Roti dan bolu

Yang tidak bisa dapat PIRT:

Makanan kaleng
Susu dan produk fermentasi
Minuman beralkohol
Daging/ikan olahan dalam kaleng
Makanan yang perlu sterilisasi tinggi

Jika produk Anda masuk kategori industri besar, Anda butuh izin BPOM, bukan PIRT.

3. Syarat dan Dokumen Pengajuan PIRT

Berikut syarat umum pengajuan PIRT:

Syarat	Penjelasan
Fotokopi KTP	Pemilik usaha
Surat keterangan domisili usaha	Dari RT/RW atau kelurahan
Pas foto 3x4	2 lembar
Denah lokasi produksi	Sketsa sederhana
Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan	Didapat setelah pelatihan Dinas Kesehatan
Etiket label produk	Contoh label yang akan ditempel

Catatan penting: Produksi dilakukan dari rumah boleh, asalkan memenuhi standar kebersihan dasar.

4. Alur Pengajuan Sertifikasi PIRT

Langkah 1: Daftar ke Dinas Kesehatan atau DPMPTSP setempat
Bawa berkas persyaratan, isi formulir, dan minta jadwal penyuluhan.

Langkah 2: Ikuti penyuluhan keamanan pangan
Materi tentang higienitas, sanitasi, dan manajemen produksi rumahan. Biasanya gratis dan cukup 1 hari.

Langkah 3: Pemeriksaan lokasi oleh petugas
Tim dari Dinas Kesehatan akan datang ke rumah produksi Anda untuk mengecek:

Alur produksi
Tempat cuci tangan dan bahan baku
Penyimpanan produk

Langkah 4: Sertifikat PIRT keluar
Jika lolos, Anda akan mendapatkan nomor PIRT yang berlaku 5 tahun, bisa diperpanjang.

5. Berapa Biaya Urus PIRT?

Rata-rata biaya gratis atau hanya biaya administrasi kecil. Namun, di beberapa daerah bisa berbeda tergantung kebijakan pemda.

Estimasi:

Pelatihan: Gratis
Administrasi: Rp50.000 – Rp250.000 (jika ada)

6. Cara Cepat Mendapat PIRT Secara Online

Beberapa daerah sudah membuka layanan OSS atau layanan online PIRT.

Langkah-langkah:

Buka situs https://oss.go.id/
Buat akun dan login
Pilih menu "Perizinan Berusaha"
Pilih sektor makanan dan input data produk
Unggah dokumen yang diminta

Keuntungan OSS: bisa urus dari rumah, cepat, dan transparan.

7. Apa Itu Sertifikasi Halal dan Siapa yang Perlu Mengurus?

Sertifikasi halal dibutuhkan jika produk Anda ditujukan untuk konsumen Muslim. Apalagi di Indonesia, banyak konsumen yang hanya mau membeli produk dengan label halal.

Produk UMKM yang disarankan mengurus halal:

Makanan/minuman kemasan
Produk berbahan hewani
Bumbu siap saji, frozen food, kue

8. Lembaga yang Menerbitkan Sertifikat Halal

Per Januari 2024, proses sertifikasi halal di Indonesia diatur oleh:

BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal)
Dibantu LPH (Lembaga Pemeriksa Halal) dan MUI untuk rekomendasi

9. Syarat Pengajuan Sertifikasi Halal UMKM

Untuk UMKM rumahan, Anda bisa menggunakan jalur self-declare (gratis) jika:

Usaha mikro atau kecil (omzet di bawah Rp500 juta/tahun)
Produk tidak mengandung babi, alkohol, darah
Bahan baku jelas dan halal
Proses produksi tidak bercampur dengan yang haram

Dokumen yang dibutuhkan:

NIB (Nomor Induk Berusaha)
KTP
Daftar bahan baku
Proses pembuatan
Foto dapur/area produksi
Label produk

10. Cara Urus Sertifikat Halal Gratis (Self-Declare)

Langkah-langkah:

Daftar di website ptsp.halal.go.id
Isi formulir dan unggah dokumen
Tunggu proses verifikasi (oleh pendamping halal)
Sertifikat halal keluar via email/SIHALAL

Proses 1-2 minggu jika semua dokumen lengkap.

11. Biaya Sertifikat Halal Jika Tidak Gratis

Jika usaha Anda tidak masuk kategori mikro atau bahan baku tidak bisa diverifikasi sendiri:

Gunakan jalur reguler melalui LPH
Biaya: Rp300.000 – Rp2.000.000 tergantung jenis produk dan lokasi

12. Tips Agar PIRT dan Halal Cepat Disetujui

✅ Gunakan bahan baku kemasan dengan label jelas
✅ Dokumentasi dapur yang bersih dan rapi
✅ Label produk jangan asal, harus ada nama produk, komposisi, berat bersih
✅ Tulis proses produksi dengan jujur dan rinci
✅ Aktif bertanya di Dinas Kesehatan atau Dinas UMKM setempat

13. Studi Kasus UMKM Sukses dengan Sertifikasi

Nama: DapurNesia – Produk sambal botol rumahan
Lokasi: Sleman, DIY
Masalah awal: Sulit jualan ke luar kota karena tidak punya izin
Solusi:

Mengurus PIRT di DPMPTSP setempat
Daftar sertifikat halal gratis (self-declare)
Setelah punya keduanya, diterima di Alfamart dan Tokopedia

📈 Hasil: Penjualan naik 400% dalam 6 bulan!

14. Kesimpulan dan Aksi Nyata

Mengurus sertifikasi PIRT dan Halal adalah langkah penting dalam memajukan UMKM rumah tangga. Bukan hanya soal izin, tapi soal kepercayaan konsumen dan kelayakan produk.

Mulailah dari sekarang:

✅ Cek jenis produk Anda
✅ Persiapkan dokumen dasar
✅ Daftar pelatihan keamanan pangan
✅ Gunakan OSS dan PTSP Halal untuk efisiensi
✅ Jadikan produk Anda aman, halal, dan layak bersaing

Kulionline

Panduan Lengkap Mengurus Sertifikasi PIRT dan Halal untuk Produk UMKM Rumahan