Strategi Menjual Bakso Bakar di Marketplace untuk UMKM Pemula

Pendahuluan

Marketplace seperti Shopee, Tokopedia, dan TikTok Shop kini menjadi jalur emas untuk menjual produk makanan, termasuk bakso bakar frozen. Dengan kemasan yang menarik dan strategi pemasaran yang tepat, pelaku UMKM rumahan bisa menjangkau ribuan konsumen tanpa harus membuka toko fisik.

Namun, persaingan di marketplace tidak main-main. Ada ribuan produk sejenis. Lalu, bagaimana caranya agar bakso bakar frozen Anda muncul di hasil pencarian, menarik pembeli, dan repeat order? Artikel ini akan membahas strategi lengkap dari awal membuka toko sampai produk Anda dilirik dan dibeli.

1. Kenapa Harus Marketplace?

✅ Kelebihan Marketplace:

Akses ke jutaan pengguna aktif
Ada fitur gratis ongkir & cashback
Sistem pembayaran aman untuk pembeli dan penjual
Bisa dikembangkan ke sistem reseller otomatis

⚠️ Tantangan:

Perang harga
Biaya admin (±5–11%)
Butuh foto & deskripsi produk yang profesional

2. Persiapan Sebelum Jualan

A. Siapkan Produk dengan Kualitas Stabil

Ukuran bakso, rasa, dan bumbu harus konsisten.
Proses produksi dan pembekuan harus higienis.
Punya kemasan rapi, kedap udara, dan menarik.

B. Hitung Harga Jual dengan Tepat

Rumus dasar:

java
Harga Jual = (HPP + Biaya Kemasan + Ongkir + Biaya Admin) + Margin Laba

Contoh:

HPP + kemasan: Rp8.000
Ongkir subsidi: Rp5.000
Admin Shopee (7%): Rp1.500
Anda ingin untung Rp5.000
→ Harga jual minimal = Rp19.500

3. Buat Toko yang Meyakinkan

A. Nama Toko

Gunakan nama yang mengandung kata kunci dan brand
Contoh: BaksoBakar_MamaYani, FrozenBakso_BakarEnak, BaksoBakar_JogjaFrozen

B. Logo & Banner

Gunakan logo profesional (bisa pakai Canva)
Buat banner dengan tagline, promo, dan keunggulan (misal: “Bumbu Terpisah, Bisa Dipanggang Sendiri!”)

C. Deskripsi Toko

Tuliskan secara singkat:

Produk utama yang dijual
Garansi rasa atau kemasan
Jadwal pengiriman
Nomor WA jika perlu (untuk repeat order)

4. Optimasi Produk agar Muncul di Pencarian

A. Judul Produk

Contoh judul SEO-friendly:

nginx
Bakso Bakar Frozen Isi 10 – Bumbu Terpisah – Siap Bakar – Bisa COD – Halal

Judul ini sudah memuat:

Nama produk
Kelebihan
Fitur pengiriman

B. Deskripsi Produk (Panjang dan Informatif)

Contoh isi:

Nikmati bakso bakar frozen homemade isi 10 pcs, lengkap dengan bumbu oles terpisah. Bakso gurih, kenyal, dan cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.

❄️ Disimpan beku
🔥 Tinggal panggang 5 menit
📦 Aman dikirim luar kota

Berat total: 250gr
Isi: 10 bakso + 1 botol bumbu

Cara penyajian: Panggang di teflon atau oven, oles bumbu, dan sajikan hangat.

C. Gambar Produk (Harus Menjual)

Gunakan minimal 5 gambar:

Gambar produk dalam kemasan
Gambar isi bakso dan bumbu
Gambar saat dipanggang (lumer dan menarik)
Gambar paket isi
Sertakan testimoni (jika sudah ada)

5. Strategi Harga: Bersaing Tanpa Merusak Margin

A. Bandingkan dengan kompetitor

Cari “bakso bakar frozen” di marketplace, lalu analisis:

Harga rata-rata per pack
Promo dan bonus yang ditawarkan
Varian (isi 10, isi 20, bumbu pedas)

B. Buat Paket Hemat

Paket	Harga	Catatan
Hemat (isi 10)	Rp23.000	Entry-level
Keluarga (isi 20)	Rp42.000	Bonus 1 bumbu pedas tambahan
Reseller (isi 50)	Rp100.000	Margin reseller 30%

6. Gunakan Fitur Promosi Marketplace

Di Shopee:

Aktifkan Gratis Ongkir XTRA
Gunakan Voucher Toko (potongan Rp2.000 untuk pembelian di atas Rp30.000)
Flash Sale di jam sibuk (11.00–13.00 atau 19.00–22.00)
Ikuti Kampanye Kuliner

Di Tokopedia:

Aktifkan fitur TopAds untuk bid kata kunci
Buat Etalase Paket Bundling
Manfaatkan Promo Tokopedia NOW (jika pengiriman instan)

Di TikTok Shop:

Live demo bakar bakso
Video pendek: “Bekal anak 5 menit siap!” + caption SEO
Kolaborasi dengan mikro influencer kuliner

7. Strategi Kirim & Review Positif

A. Pengiriman

Bekukan maksimal sebelum dikirim
Gunakan ice gel + sterofoam box
Kirim via kurir instan untuk dalam kota
Untuk luar kota: kirim H+1 via JNE YES / Sicepat BEST

B. Minta Review Jujur

Setelah barang diterima:

Kirim pesan singkat via chat marketplace:

“Terima kasih sudah belanja di toko kami 🙏 Jika produk kami sesuai harapan, bantu beri bintang 5 ya 😊”

Sisipkan stiker / catatan kecil di dalam paket untuk ajakan review

8. Strategi Repeat Order & Loyalty

A. Voucher Khusus Pembeli Lama

Buat voucher bertuliskan:

“Spesial buat kamu yang udah pernah beli 😊 Dapatkan potongan 10% untuk pembelian selanjutnya. Masukkan kode: BAKSOREPEAT”

B. Katalog via WhatsApp

Setelah pembeli checkout, kirim:

Ucapan terima kasih
Katalog menu lain (misalnya: bakso urat, bakso mini, bakso bakar pedas)
Jadwal promo

9. Gunakan Media Sosial Pendukung

Instagram

Feed: Gambar produk, testimoni
Reel: Video “sebelum–sesudah bakar”
Highlight: Cara beli, cara simpan, promo

TikTok

Konten lucu: “Adekku kalau lihat bakso ini: langsung rebutan 🤣”
Tips: “3 cara bakar bakso frozen tanpa panggangan”

Gunakan caption SEO seperti:

“Bakso bakar frozen terenak – bisa COD, bisa dibakar di rumah – cocok buat bekal anak”

10. Analisis dan Evaluasi

Setiap minggu, cek:

Produk paling laris
Jam belanja tertinggi
Chat yang tidak dibalas
Jumlah produk dibatalkan

Dari situ Anda bisa:

Mengubah gambar utama produk
Menyesuaikan stok
Memperbaiki deskripsi

Penutup

Menjual bakso bakar frozen di marketplace membutuhkan kombinasi antara kualitas produk, teknik kemasan, dan strategi pemasaran yang jitu. Dengan mengikuti panduan ini, UMKM pemula dapat masuk ke pasar online dengan cara yang profesional namun tetap bisa dimulai dari rumah.

Yang terpenting adalah: konsistensi. Jangan berhenti promosi meski baru sedikit pembeli. Dalam dunia marketplace, siapa yang paling aktif dan sigap, dialah yang sering menang.

Kulionline

Strategi Menjual Bakso Bakar di Marketplace untuk UMKM Pemula